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¿Por qué la quinoa es el alimento del siglo XXI?

La quinoa o quinua es una semilla que se emplea en alimentación por sus propiedades saludables. No contiene colesterol, es rica en proteínas, fibra dietética, posee la mayor concentración en ácidos grasos esenciales para nuestro organismo. Y, a diferencia de los cereales, es rica en aminoácidos esenciales. La Organización Mundial de las Naciones Unidas para […]

25 julio, 2017

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¿Cómo mide nuestras emociones la neurociencia?

Conocer las emociones nos aporta una perspectiva amplia sobre el funcionamiento de los aspectos más personales y ocultos de la mente. Al mismo tiempo, nos ayuda a entender qué puede andar mal cuando este aspecto mental falla y aparecen ciertas enfermedades.

17 marzo, 2022

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¿Es el cerebro humano corrupto por naturaleza?

El cerebro humano no es corrupto, en absoluto. No está en la naturaleza de las personas engañar a sus semejantes. La mayoría de los individuos podemos identificar cuando una persona agrede a otra. Y sentimos repugnancia por el agresor y nos da lástima el agredido gracias a la empatía, una función del cerebro que percibe […]

8 julio, 2016

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¿Es sano comerse un bocadillo?

Los bocadillos… ¡qué ricos están! Pero: ¿estaremos abusando del pan? ¿Tanto bocadillo es bueno para la dieta de los niños? ¿Comer bocadillos nos hace engordar irremediablemente?

27 noviembre, 2022

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¿La margarina engorda menos que la mantequilla?

La realidad es que, a igual peso, la margarina y la mantequilla contienen las mismas calorías. Durante la elaboración de la mantequilla se consigue una emulsión en la que quedan atrapadas burbujas de aire, haciendo que el contenido de grasa, y por ende las calorías por unidad de volumen, sean menores a la margarina, aunque […]

2 julio, 2015

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¿Hay una fórmula para motivarnos a realizar actividad física?

A pesar de que todos conocemos los beneficios de la actividad física regular, un porcentaje elevado de la población no saca tiempo para ejercitarse. El ejercicio físico se ha convertido en uno de los propósitos recurrentes para el año nuevo o la temporada de verano. Sin embargo, existen factores que pueden ayudarnos a adquirir un […]

20 enero, 2017

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¿En qué se diferencia el aceite de oliva virgen del virgen extra?

Los españoles consumimos de media unos 12 litros de aceite de oliva por persona cada año. Este producto, característico de la dieta mediterránea, forma parte de nuestras comidas día a día. Además, estamos familiarizados con términos como aceite de oliva virgen o virgen extra. Pero, ¿en qué se diferencian? El aceite de oliva virgen extra […]

18 diciembre, 2018

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Guía para elegir los yogures más saludables

Para elegir bien, debemos mirar la tabla de nutrientes y el listado de ingredientes. Nos tenemos que fijar en la cantidad de grasa y azúcares por cada 100 gramos de yogur. Lo recomendable es que ninguno de los dos sea mayor de 5 gramos.

22 enero, 2024

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¿Comer carne roja aumenta el riesgo de padecer cáncer?

Según la Organización Mundial de la Salud, probablemente existe riesgo de padecer cáncer si se consumen carnes rojas, pero con matices. En una dieta equilibrada como la Mediterránea, carece de sentido dejar de consumir carne ya que contamos con suficientes alimentos que facilitan el tránsito intestinal y dificultan que las sustancias que producen cáncer sean […]

5 febrero, 2016

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