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El verdadero meridiano de Greenwich

Nos hemos propuesto pisar el lugar exacto por el que pasa esta línea imaginaria que divide nuestro planeta por la mitad. Aunque no está donde parece. ¿Conseguiremos encontrarlo?

13 octubre, 2020

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Ciencia con gusto: helado instantáneo

Una emulsión coloidal que lo tiene todo: química de la buena, sabor, dulce y velocidad.

15 julio, 2021

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Entre incertidumbres y éxitos: la lucha contra la malaria en los últimos cien años

Las esperanzas generadas por la vacuna contra la covid-19 no deben oscurecer otras enfermedades infecciosas cuya erradicación es, hoy por hoy, imposible.

11 enero, 2021

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Tasty science: instant ice cream

Let's cook! Ice cream is a colloidal emulsion. It contains milk fat mixed with water (frozen in this case), protein, sugar, and air. We are not going to use ice or put the mixture in the freezer because the key is to use the minimum amount of water possible and keep the air bubbles inside the mixture.

15 julio, 2021

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La higuera eterna de Miguel Hernández

La higuera de #MiguelHernández vivirá para siempre, igual que su poesía y su recuerdo. La ciencia transformó el frutal de su casa en un legado eterno.

19 marzo, 2021

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La historia del Aviocar y el mantenimiento como clave de la industria aeronáutica española

Diversos historiadores de la tecnología reivindican la economía circular como una técnica aprovechada por las ingenierías como la aeronáutica.

4 noviembre, 2022

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