Creatividad y compuestos naturales para mejorar los alimentos

Unas galletas de plátano con bacon pueden parecer una opción poco adecuada para mantener la línea. Pero el almidón resistente que aporta la fruta canaria  actúa como fibra dietética y favorece a la microbiota del intestino. De esta forma, aumenta la velocidad del tránsito, se favorece la digestión de las grasas del beicon y disminuye […]

Los microbios son “buena gente”: cinco películas y series que lo demuestran

Manuel Sánchez Angulo, Universidad Miguel Hernández Si ponemos juntas las palabras “microbios” y “cine”, seguramente más de uno pensará en epidemias terribles como la peste, en largas filas de cadáveres envueltos en bolsas de plástico e incluso en zombis comedores de cerebros. Sin embargo, la inmensa mayoría de los microbios no son patógenos, sino que […]

Mª Carmen López, estudiante de la UMH, presenta su investigación: “Biotecnología: Ciencia con Agenda 2030, Visión 2050”

Hoy entrevistamos a María Carmen López Cuesta, estudiante de la UMH, para hablar acerca de su reciente trabajo de investigación, Biotecnología: Ciencia con Agenda 2030, Visión 2050, dónde ha analizado, entre otros aspectos la contribución de la Universidad Miguel Hernández a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) impulsado por Naciones Unidas.

Ciencia de Materiales

La investigadora Piedad de Aza dirige el grupo de investigación que busca nuevos materiales capaces de estimular activamente la regeneración y la reparación de tejido óseo dañado, de forma que puedan restablecer su función.

El hierro: del origen de la vida a la bioingeniería

La expresión “tener una salud de hierro” no es una frase hecha, sino algo muy real. Desde el origen de la vida hasta las últimas innovaciones en biotecnología, el hierro es esencial.