Francisco García Olmedo: “El reto es producir más alimento por cada hectárea y hacerlo de la forma más compatible con el medio ambiente”

El recién nombrado Doctor Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández, Francisco García Olmedo, describe la siguiente encrucijada: “Se proyecta que para el 2050 la población superará los 9.000 millones de habitantes  y el aumento de la demanda de alimentos puede llegar a duplicarse para esa fecha, pero no se va a disponer de más […]

28 enero, 2014

706

1

Frutas y verduras de temporada: otoño

Pera, uva, berenjena, limón, caqui. Una guía de productos de temporada y propios de la provincia de Alicante para el otoño.

4 noviembre, 2020

2.10K

Cómo encontrar información fiable sobre nutrición en internet

La cantidad y variedad de información disponible online es tal que se puede encontrar respaldo para cualquier hipótesis. Estos son algunos consejos para diferenciar las buenas fuentes de la información no fiable.

8 septiembre, 2022

726

0

¿Es bueno mezclar hidratos con proteínas?

Hay dietas, como la disociada, que se basan en la teoría de que no podemos mezclar determinados grupos de alimentos. Por ejemplo, combinar en la misma comida hidratos de carbono y proteínas podría dificultar la digestión, aumentaría el peso corporal y perjudicaría seriamente nuestra salud. Pero esta teoría no es cierta. La mayor parte de […]

24 junio, 2016

2.32K

“Con las personas que sufren un TCA no hay que hablar de comida ni de cuerpo, hay que hablar de emoción”

Entrevista a María José Quiles, psicóloga especialista en Trastornos de la Conducta Alimentaria.

27 noviembre, 2020

2.00K

¿Cuál es el desayuno ideal, según la ciencia?

Pan, pero integral. Fruta, pero no en forma de zumo. Lácteos, pero sin azúcar. Repasamos algunas claves aportadas por expertas y expertos en nutrición y alimentos de la UMH.

7 septiembre, 2022

2.72K

0

El café mejora la supervivencia en mayores de 65 años

Una reciente investigación del grupo de Epidemiología de la Nutrición (EPINUT) de la Universidad Miguel Hernández de Elche, ha desvelado que el café es beneficioso para el sistema cardiovascular de los mayores de 65 años.

21 septiembre, 2018

1.04K

La asociación entre la obesidad infantil y el procesamiento sensorial

Una investigación de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche concluye que, en los niños, el índice de masa corporal podría estar asociado a mayores alteraciones del procesamiento sensorial táctil. Un equipo de diez investigadoras en Terapia Ocupacional de la UMH, liderado por las profesoras Eva María Navarrete y Desirée Valera, ha analizado por primera […]

25 enero, 2021

869

Cómo identificar si existe un trastorno de la conducta alimentaria en nuestro entorno

Esta es la frase que con más frecuencia se ha escuchado durante estos dos últimos años en las primeras entrevistas de las jóvenes que han solicitado ayuda para tratar su trastorno alimentario.

12 septiembre, 2022

562