Insecto sí come perro

Descubren cómo los insectos y vertebrados carroñeros se reparten un recurso peculiar: los cadáveres de mamíferos carnívoros silvestres.

Azafrán: propiedades y nutrientes

Desde hace siglos, el azafrán ha sido utilizado como condimento, fragancia y colorante para potenciar otros alimentos. Esta especia, conocida como oro rojo, es una de las más caras del mundo. Las especias tienen poco valor nutricional porque en los platos no se incluye demasiada cantidad.

La enfermedad del salmón coho que azota la producción piscícola

El investigador del Instituto de Investigación, Desarrollo e Innovación en Biotecnología Sanitaria de Elche de la UMH Luis Pérez realiza una estancia en el Instituto de Biología de la Universidad Católica de Valparaíso (Chile) para avanzar en el estudio y tratamiento de una bacteria que ha afectado fuertemente al mercado piscícola del país americano. Esta colaboración […]

Las algas rupestres de Atapuerca

Los microorganismos que crearon nuestra atmósfera podrían ser una amenaza para las pinturas rupestres del yacimiento burgalés.