Tasty science: instant ice cream

Let's cook! Ice cream is a colloidal emulsion. It contains milk fat mixed with water (frozen in this case), protein, sugar, and air. We are not going to use ice or put the mixture in the freezer because the key is to use the minimum amount of water possible and keep the air bubbles inside the mixture.

¿Qué Premio Nobel eres?

Tienes un gran futuro por delante. Eso es evidente. Pero, ¿a quién te pareces más? ¿Tus objetivos están claros o solo buscas contribuir en todo lo que puedas? ¿Con qué mirada ves el mundo que te rodea? ¿Cuánto estás dispuesto a sacrificar por alcanzar tus metas? Descúbrelo con este test de personalidad. ¿Te han gustado […]

Ciencia y gatetes, ¿cuánto sabes?

De la Antigüedad al espacio exterior, de la nariz a la cola, hay mucho por descubrir sobre nuestros compañeros felinos. Pon a prueba tus conocimientos científicos con este test.

Noticias Animales

¡Extra! ¡Extra! Noticias y entrevistas con los protagonistas del laboratorio: roedores, moscas y peces que ayudan en el progreso del conocimiento científico.

Notícies Animals

Extra! Extra! Notícies i entrevistes amb els protagonistes del laboratori: rosegadors, mosques i peixos que ajuden en el progrés del coneixement científic.