Ecòpolis: el joc per a construir ciutats sostenibles

'Ecòpolis' és un joc col·laboratiu per a divertir-se i per a reflexionar sobre la sostenibilitat de les poblacions urbanes en el context del canvi climàtic a través dels 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides.

29 abril, 2024

153

Ciència amb gust: gelat instantani

El secret d’aquesta recepta és la velocitat// El gelat és una emulsió col·loidal. Conté grasses de la llet mesclades amb aigua (en aquest cas, congelada), proteïna, sucre i aire. No anem a fer ús de gel ni a posar la mescla en el congelador perquè la clau està a fer ús de la mínima quantitat […]

15 julio, 2021

462