Sin azúcares añadidos
Encontrar un sustituto al azúcar está siendo una tarea ardua. Edulcorantes, concentrados o purés de frutas son algunos de los más empleados. Pero, ¿son saludables?
Ana Belén Ropero: “La ciencia tiene que llegar a todo el mundo”
Ana Belén Ropero, profesora de Nutrición y Bromatología en la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, lleva más de15 años dedicada a la docencia y a la investigación. Hace dos años, decidió cambiar su tarea investigadora por un papel más activo en la divulgación científica. Dos años después, varias tribunas en el diario Información y […]
Celebrada con éxito la V Semana de la Ciencia en Torrevieja
La V edición de la Semana de la Ciencia organizada por la Asociación Cultural Ars Creatio y la Universidad Miguel Hernández de Elche ha estado centrada en la Nutrición Saludable Los días 12, 14, 19 y 21 de noviembre se ha celebrado la V edición de la Semana de la Ciencia en el Centro Cultural […]