Acabamos de pasar unas fechas especiales. En estos días hemos cometido excesos que ahora nos pesan literalmente. El que más y el que menos busca una forma de aligerarse y soltar lastre. Esto requiere tiempo, constancia y paciencia, pero la tentación de buscar un método rápido está muy a mano… en Internet. La disponibilidad de […]
La primera Jornada Ciencia con Tapas organizada por el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche para este curso examinó la industria de la alimentación desde el paradigma “Nuevos alimentos, productos alimenticios y nutracéuticos: novedades que llegaron para quedarse”. La profesora de Nutrición y Bromatología de la […]
Por fin alguien se fija en ellas, en estos pequeños alimentos que parecen haber caído en desgracia en las últimas décadas. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura les dedica el año 2016 bajo el epígrafe “Semillas nutritivas para un futuro sostenible”. Esperemos que todos los sectores de la sociedad […]
Tribuna de opinión de Ana Belén Ropero Lara Profesora de Nutrición y Bromatología de la UMH Servicio de Nutrición y Dietética para la Actividad Física y el Deporte La Semana Santa suele ser la primera fase de la operación bikini. Algunos deciden ponerse en manos de dietistas profesionales, lo que es la mejor opción. […]
‘Un placer entre horas que calma tu apetito más tiempo’, ‘El desayuno de las defensas’, ‘Ayuda a mejorar el tránsito intestinal’… Desde hace 15 años, estos son algunos de los eslóganes que acompañan las presentaciones de multitud de alimentos. ¿Pero están comprobados científicamente? Bajo la premisa de aclarar las verdades y mentiras de los alimentos […]
El mes de septiembre es el de la vuelta al ‘cole’ para los estudiantes, ya sean pequeños o grandes. Los preparativos ya están en marcha un año más: libros de texto, material escolar, ropa, uniformes. Pero también la vuelta a unos hábitos diarios que se perdieron o fueron más laxos durante el periodo estival, incluida […]
El área de Nutrición y Bromatología y el Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández (UMH) han organizado las jornadas tituladas “Come bien para envejecer mejor” con motivo del Día Nacional de la Nutrición 2013. Las charlas tendrán lugar el próximo martes 28 en el campus de Sant Joan d’Alacant y el miércoles 29 […]
Pierda cinco kilos en un mes. Y vuelva a recuperarlos al mes siguiente. Así funciona el esquema de las conocidas como “dietas milagro”, unas guías nutricionales de carácter temporal que basándose exclusivamente en criterios estéticos tratan de hacer que el paciente en cuestión pierda la mayor cantidad de peso posible en el menor tiempo. Después, […]
