¿La vitamina C previene la gripe?
Que la vitamina C previene la gripe es una de las grandes creencias creada por las industrias farmacéuticas y extendidas por toda la población.
La vitamina C la podemos consumir a través de alimentos o en comprimidos efervescentes. Paradójicamente, los cítricos no son los que más vitamina C contienen. La acerola, un fruto tropical parecido a la cereza, llega a contener hasta 1000mg de vitamina C por cada 100g. Sin embargo, las dosis descritas como antigripales no pueden alcanzarse comiendo tan sólo este tipo de alimentos.
La vitamina C tiene interesantes propiedades inmunoestimulantes, optimizando el funcionamiento de nuestros sistemas de defensa. Por tanto, la vitamina C ayuda a prevenir e incluso potenciar la acción de medicamentos, incluyendo los utilizados contra muchas infecciones víricas. Sin embargo, la vitamina C carece de efecto antigripal y antiviral.
Elena García
Profesora del área de Nutrición y Bromatología de la UMH
