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Los edulcorantes entran en el Nutri-Score

Hay dos novedades importantes en esta actualización de Nutri-Score para las bebidas. Una de ellas hace referencia a los edulcorantes, ausentes en la versión en vigor, que era una de las principales objeciones a Nutri-Score.
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Así afectan los microplásticos al cerebro

Así, estudios recientes revelan un hecho preocupante: las partículas de los plásticos, con o sin BPA, atraviesan la barrera hematoencefálica de los mamíferos. Así se llama a la capa de células que actúa como “puerta” al cerebro, permitiendo el paso del agua y nutrientes (glucosa, aminoácidos…) y evitando la entrada de agentes nocivos.
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Cómo protegerse del sol durante el embarazo

El sol puede provocar el resecamiento de la piel y la pérdida de elasticidad, facilitando la aparición de estrías. Mantener la piel hidratada y nutrida reduce el riesgo de sufrir estas lesiones.
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¿Sienten los cangrejos? ¿Y las plantas? La consciencia no es exclusiva del ser humano

La consciencia es la capacidad de experimentar el mundo. Las sensaciones que proporcionan los sentidos, las emociones, los pensamientos... Un estudio indica que los cangrejos tienen en cuenta los pros y los contras de una situación.
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cómo afecta el botox al cerebro

El sorprendente efecto secundario del bótox en el cerebro

Restringir nuestras propias gesticulaciones podría dificultar la retroalimentación facial. Según esta teoría, cuando vemos una cara enfadada o feliz, contraemos o flexionamos los músculos correspondientes para recrear la expresión y ayudarnos a identificar la emoción reflejada.
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¿Cuál es el interés nutricional de la carne artificial?

Frente a la previsión del aumento de la demanda de la carne de los próximos años, algunas empresas llevan años invirtiendo enormes sumas de dinero en el desarrollo de carne de laboratorio. argumentos ecológicos, económicos y éticos están empujando el desarrollo de tecnologías para obtener carne sin el sacrificio de animales. Se trata de un nuevo campo de investigación que, por el momento, está en manos de compañías privadas.
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¿Cómo se consolida la memoria?

¿Es verdad que necesitamos dormir para aprender y recordar? Descubre cómo se demostró experimentalmente que el cerebro se modifica físicamente para almacenar los recuerdos.
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Universidad Miguel Hernández de Elche, Unidad de Cultura Científica y de la Innovación, Servicio de Comunicación
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