Cannabis, un diálogo abierto

El Instituto de Bioingeniería de la UMH analizará variedades de cáñamo para garantizar su idoneidad según las diferentes aplicaciones Elche y la Vega Baja han sido, históricamente, zonas productoras de cáñamo con fines textiles, en concreto dedicados a la industria zapatera y a la elaboración de alpargatas y redes de pesca. Alrededor del 90% de […]

¿La margarina engorda menos que la mantequilla?

La realidad es que, a igual peso, la margarina y la mantequilla contienen las mismas calorías. Durante la elaboración de la mantequilla se consigue una emulsión en la que quedan atrapadas burbujas de aire, haciendo que el contenido de grasa, y por ende las calorías por unidad de volumen, sean menores a la margarina, aunque […]