¿Por qué la leche nos suele sentar bien?
La creencia de que la leche sienta mal no es universalmente cierta. Sí hay personas intolerantes o alérgicas a la lactosa, por lo que es importante distinguir entre ambas afecciones.
¿Es posible cultivar mejores frutas con menos agua de riego?
Hacer del albaricoque un cultivo de mayor calidad, más sostenible y resiliente al cambio climático. Este es el objetivo principal del proyecto HidroSOStoneFruit.
Trece micro-charlas para entender la tecnología agroalimentaria del futuro
Los doctorandos de Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela presentan sus tesis en forma de vídeos cortos.
Industrialización de Productos de Origen Animal
Dar soluciones tecnológicas a la industria agroalimentaria, elaborar alimentos "5S", contribuir a la divulgación científica e incorporar nuevos ingredientes a la formulación de distintos alimentos. Estos son los objetivos del Grupo de Investigación Industrialización de Productos de Origen Animal de la UMH.
La relación agua-energía en los campos de regadío
La agricultura fue, hasta la década de 1960, el soporte principal de la economía española. Sin embargo, actualmente este sector emplea solo alrededor del 5 % de la población activa, por lo que España, tal y como señalan los datos del Instituto Nacional de Estadística, ya no es un país agrario. El modo de explotación […]