¿Son más saludables los alimentos ecológicos?
“Si comparamos los alimentos ecológicos con los alimentos cultivados convencionalmente, los beneficios ambientales son evidentes. Las prácticas derivadas del cultivo convencional tienen un impacto ambiental con graves efectos secundarios”
Los alimentos ecologicos son muy populares en la actualidad. Muchos pensamos o intuimos que son más saludables, pero ¿Realmente sabemos sus beneficios?
Para saber más sobre los productos ecológicos, hoy nos acompaña Nuria Sarrías, técnico de laboratorio en el Área de Microbiología y graduada en el Grado de Ciencias Ambientales de la UMH. Su Trabajo Fin de Grado titulado “Diferencias de compuestos bioactivos en frutas y hortalizas ecológicas y no ecológicas“ expone las diferencias entre la composición de alimentos ecológicos y aquellos cultivados de forma convencional.
