Tasty science: instant ice cream

Let's cook! Ice cream is a colloidal emulsion. It contains milk fat mixed with water (frozen in this case), protein, sugar, and air. We are not going to use ice or put the mixture in the freezer because the key is to use the minimum amount of water possible and keep the air bubbles inside the mixture.

Analiza rocas marcianas

¿Puedes imaginar que viajas en una importante misión interplanetaria? Realiza todas las pruebas, recaba las pistas y finaliza el reto con éxito.

Ciencia y gatetes, ¿cuánto sabes?

De la Antigüedad al espacio exterior, de la nariz a la cola, hay mucho por descubrir sobre nuestros compañeros felinos. Pon a prueba tus conocimientos científicos con este test.

Explosión de arte en el Big Bang

La historia del Universo, desde el Big Bang hasta la aparición de la vida, se puede contar, también, desde el arte. En este taller, aprenderás a crear nebulosas, las concentraciones de materia que dan lugar a la creación de las estrellas, con unos pocos materiales y mucha libertad creativa. Es una versión (muy simplificada) de […]

Azúcar hasta en la sopa (de letras)

Isomaltosa, ribitol, maltitol, inulina... No parecen azúcares pero lo son. ¿Quieres aprender a detectar los azúcares en las etiquetas de los alimentos? Te proponemos un juego.