Azúcar hasta en la sopa (de letras)

Isomaltosa, ribitol, maltitol, inulina... No parecen azúcares pero lo son. ¿Quieres aprender a detectar los azúcares en las etiquetas de los alimentos? Te proponemos un juego.

Analiza rocas marcianas

¿Puedes imaginar que viajas en una importante misión interplanetaria? Realiza todas las pruebas, recaba las pistas y finaliza el reto con éxito.

Historia científica del epic fail

¿Puedes identificar qué descubrimientos científicos y avances tecnológicos surgieron por suerte, coincidencia o desastre?

Tasty science: instant ice cream

Let's cook! Ice cream is a colloidal emulsion. It contains milk fat mixed with water (frozen in this case), protein, sugar, and air. We are not going to use ice or put the mixture in the freezer because the key is to use the minimum amount of water possible and keep the air bubbles inside the mixture.