Científicas de la UMH expertas en fábricas inteligentes y tecnología alimentaria protagonizan la Noche de los Investigadores en Orihuela

La Universidad Miguel Hernández (UMH) cuenta con un importante número de investigadoras en sus departamentos, institutos y grupos de investigación. Para poner en valor la labor de estas mujeres, la UMH se sumó el pasado viernes a la iniciativa europea  La Noche Europea de los Investigadores, un proyecto de divulgación científica bajo el marco de […]

1 octubre, 2017

Industrialización de Productos de Origen Animal

Dar soluciones tecnológicas a la industria agroalimentaria, elaborar alimentos "5S", contribuir a la divulgación científica e incorporar nuevos ingredientes a la formulación de distintos alimentos. Estos son los objetivos del Grupo de Investigación Industrialización de Productos de Origen Animal de la UMH.

6 noviembre, 2018

Los árboles estresados producen granadas que duran más

La respuesta del árbol a estas aplicaciones es un ligero estrés que produce una mayor acumulación de antioxidantes en las granadas, lo que las convierte en más saludables para el consumidor y más resistentes a la pérdida de calidad durante su almacenamiento, distribución y venta.

22 octubre, 2021