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FeCitElx 2022, ciencia en familia
Te esperamos en la Feria de la Ciencia y la Tecnología de Elche , durante la mañana del 14 de mayo en el Centre de Congressos Ciutat d’Elx.
¿Qué le da vida al cruasán?
Cada 30 de enero se celebra el día del cruasán. Esta delicia pastelera es originaria de Austria. Se elabora con harina de trigo, agua, azúcar, mantequilla y un ingrediente vivo muy especial, la levadura. El profesor del Departamento de Producción Vegetal y Microbiología de la UMH Manuel Sánchez Angulo explica cómo son los microorganismos que […]
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Alice Catherine Evans hizo seguro el consumo de leche
Antes se pensaba que la leche y los derivados lácteos eran mucho más nutritivos cuanto más frescos y menos manipulación hubieran sufrido. Alice C. Evans demostró que el consumo de leche fresca de vacas infectadas podía transmitir la brucelosis.
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Un paseo microscópico por el cine
El profesor de Microbiología de la UMH Manuel Sánchez Angulo ha participado en la tercera temporada de las Noches de Ciencia con una charla sobre microbios, bacterias y virus retratados en el cine con más o menos precisión.
¿Son nuestras heces el elixir de la juventud?
Cabe preguntarse si sería factible guardar una muestra de heces de cuando somos jóvenes y utilizarla más adelante en nuestra vida para así curar posibles infecciones intestinales o incluso rejuvenecer.
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Los extractos de jara negra y granado disminuyen la resistencia a antibióticos
El potencial antimicrobiano de los extractos de la jara negra y del granado está relacionado con su contenido en polifenoles. Esta es una de las conclusiones del estudio llevado a cabo por el grupo de investigación en Diseño y Desarrollo de Compuestos Bioactivos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche.
Un gen ‘robado’ a las bacterias nos dio el sentido de la vista
Tenemos una pieza más del rompecabezas que explica la formación del ojo, pero también plantea unos cuantos enigmas más.
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Cómo lavarse (bien) las manos
Cómo lavarse las manos correctamente, según las fuentes expertas. Jabón o gel hidroalcohólico, ¿qué es mejor? Y la "hipótesis de la higiene": productos antimicrobianos que nos hacen enfermar.
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Los microbios son “buena gente”: cinco películas y series que lo demuestran
Manuel Sánchez Angulo, Universidad Miguel Hernández Si ponemos juntas las palabras “microbios” y “cine”, seguramente más de uno pensará en epidemias terribles como la peste, en largas filas de cadáveres envueltos en bolsas de plástico e incluso en zombis comedores de cerebros. Sin embargo, la inmensa mayoría de los microbios no son patógenos, sino que […]