El 97% de los alimentos dirigidos a niños no son saludables
Según la OMS, la promoción de alimentos y bebidas para niños se centra principalmente en productos ricos en grasas, azúcar o sal.
¿Cuál es el desayuno ideal, según la ciencia?
Pan, pero integral. Fruta, pero no en forma de zumo. Lácteos, pero sin azúcar. Repasamos algunas claves aportadas por expertas y expertos en nutrición y alimentos de la UMH.
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Las propiedades de la miel: ¿son puro cuento o están demostradas científicamente?
En su fórmula se han identificado más de 150 compuestos minoritarios, y son estos los responsables de la mayoría de las propiedades biológicas y saludables que se le atribuyen.
‘Light’, ‘sin azúcar’ o ‘sin grasa’: la letra pequeña de los alimentos
Las declaraciones nutricionales se suelen hacer de alimentos no saludables. Además, alrededor de la mitad no cumplen con la legislación.
¿Necesitamos suplementos de proteínas para mantenernos en forma?
Vamos a verlo, pero recordemos que no es proteína todo lo que nos venden.
Sin azúcares añadidos
Encontrar un sustituto al azúcar está siendo una tarea ardua. Edulcorantes, concentrados o purés de frutas son algunos de los más empleados. Pero, ¿son saludables?
Lo integral es más saludable, pero no adelgaza
Que ayudan a ir al baño, adelgazan, tienen efecto saciante o retrasan el envejecimiento son solo algunas de las afirmaciones habituales sobre los alimentos integrales. ¿Pero qué son realmente y qué beneficios tienen para nuestra salud?
Cómo encontrar información fiable sobre nutrición en internet
La cantidad y variedad de información disponible online es tal que se puede encontrar respaldo para cualquier hipótesis. Estos son algunos consejos para diferenciar las buenas fuentes de la información no fiable.