Ciencia de Materiales

La investigadora Piedad de Aza dirige el grupo de investigación que busca nuevos materiales capaces de estimular activamente la regeneración y la reparación de tejido óseo dañado, de forma que puedan restablecer su función.

Creatividad y compuestos naturales para mejorar los alimentos

Unas galletas de plátano con bacon pueden parecer una opción poco adecuada para mantener la línea. Pero el almidón resistente que aporta la fruta canaria  actúa como fibra dietética y favorece a la microbiota del intestino. De esta forma, aumenta la velocidad del tránsito, se favorece la digestión de las grasas del beicon y disminuye […]

El hierro: del origen de la vida a la bioingeniería

La expresión “tener una salud de hierro” no es una frase hecha, sino algo muy real. Desde el origen de la vida hasta las últimas innovaciones en biotecnología, el hierro es esencial.

Energías renovables y medicina genómica en la V Jornada San Alberto Magno

En los próximos años, es muy probable que los fármacos se suministren acorde un test farmacogenético asociado. La conocida medicina genómica, “medicina del futuro” como ya la llaman los expertos, será uno de los dos temas a tratar en la V Jornada San Alberto Magno. La facultad de Ciencias Experimentales de la Universidad Miguel Hernández […]